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深紅の生チェリー使用サワービール
「北のシャンパン」と名高いベルリン固有のサワービールである ベルリナーヴァイセに、チェリーを漬け込んだ贅沢なフルーツサワーです。 ビールの醗酵が終了する直前に、1Lあたり200gもの大量のチェリーを漬け込み 熟成。甘味の強いチェリーと酸味豊かなチェリーの組み合わせによる、 繊細な甘酸っぱさと丸みのある複雑な香りが印象的で、 野生酵母のファンキーなひねりも、素晴らしいアクセントとなっています。

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