アラースハイマーは、ドイツ中部のヴェーザー川沿いに走るメルヘン街道の中頃に位置する、ホルツミンデン市で醸造されています。
O'zapft is!というのは、バイエルンの方言で｢酒が出たぞ！｣というものです。ホルツミンデン市はバイエルンではありませんが、Wiesnbier（少しアルコール度数の高めのヘレスビール）が大好きです。このビールは無濾過で、少しだけダークな色合いのビールで、麦芽エキス濃度が高く、マイルドであり、コクがある深い味わいです。