[定温熟成商品]

※風味の変化をお楽しみいただくため賞味期限後も定温保管し熟成させた商品です。ご理解いただきご購入ください。

ベルリンにあるベルリナーヴァイセ専門の醸造所、シュネーオイレ(Schneeeule)による本格的なベルリナーヴァイセ。

北のシャンパンとも言われるベルリナーヴァイセ。一時はすたれてしまいましたが、50年物の瓶から取り出された特別な酵母と共に復活。瓶内二次発酵による本格的なベルリナーヴァイセです。このブレタノマイセスによる複雑な香りが特徴的です。ぜひ深みのある爽やかな酸味をお楽しみください。シロップを入れずそのままお楽しみいただけます。

シュネーオイレのベルリナーヴァイセは、特別な酵母の働きで、時間と共に味わいも変化します。ぜひ熟成もお楽しみください。


※こちらのページはバラ売り専用となっており、本数は1本から承ることが出来ます。

※冷蔵庫で(酵母が含まれていますので18度以下で)保管してください。

熟成を楽しむために定温保管を行っている商品です。賞味期限表示はヴィンテージ確認のために行っています。ご理解いただける場合のみご購入いただけます。