ドゥハルヴマーン醸造所が特別な醸造方法で1年に一度だけ造りだす、魅惑のビール!!
野生酵母『ワイルド・イースト』を使い、深い味わいとアロマティックな風味の完璧な融合が実現されました。
野生酵母はビールにより長い賞味期間をもたらし、数年に渡って味わいをより発展させます。ビールはリリースされるまでに長い熟成期間が必要で、まず初めに醸造所のセラーの中で3ヶ月間貯蔵されます。野生酵母での発酵は3ヶ月経ってはじめて終わり、若いビールは口当たりが良くなります。その後も数年寝かされ、苦味のあるホップアロマは柔らかくなり、野生のブレタノマイセス酵母は活動を続けて、果実味を増します。
ストラフェヘンドリック・ワイルドは年に1度だけ瓶詰めされ、3ヶ月ボトルで熟成されてからリリースされます。そのビールはブルージュのトリペルビールの豊かな伝統と野生酵母の革新的な創作の融合となり、その結果世界中のビールファンから珍しいビールとして評価されています。

▼原材料：麦芽・ホップ・酵母/IBU：35/飲用温度（目安）：12～16度