ブリュワリー創設者の大学新卒2人組と75歳のブリューマスターがクラフトブリュワリー創設にむけてのプランを練っていたスポット「タワーテン」という場所にちなんで命名。
ブリュワリーで一番人気の定番看板商品。ホップが最初の一口から後味まで印象的なキャラクター。
ドライなのに香りが非常に豊か。ホップはシノックを使用しており、絶妙のバランス。