ベルリナーヴァイセ専門の醸造所、シュネーオイレ(Schneeeule)が復活させた伝説のビアスタイル"ブラウンビア"。



惜しまれつつも閉鎖が決まったベルリンの至宝「Schneeeule」から、奇跡の最終ロットが入荷しました。

この「Harald(ハラルド)」は、ベルリナー・ヴァイセのような酸味と、ロースト麦芽の香ばしさを併せ持つ歴史的スタイル「ベルリナー・ブラウンビア」の復刻版です。特に今回入荷したV1(初版)は、6.5%の「Starkbier(強いビール)」仕様。 高温乾燥麦芽由来のキャラメルやチョコレートのようなコクと、乳酸の酸味が融合し、完熟したダークチェリーのような、艶やかで奥行きのある味わいを醸し出しています。温度が上がると野生酵母(ブレタノマイセス)由来のアロマが開き、より複雑で、フルボディの赤ワインのような余韻も楽しめます。二度と生産されることのない、ベルリンの歴史そのものを閉じ込めた一本。熟成のポテンシャルも秘めた、世界に残された数少ないボトルです。


※こちらのページはバラ売り専用となっており、本数は1本から承ることが出来ます。

※冷蔵庫で(酵母が含まれていますので18度以下で)保管してください。