ミュンヘンの北東、シュトラウビングの街に建てられたカーメリテン修道院。その修道院内の醸造所として始まり、650年を迎えたカーメリテン醸造所
通常のヴァイツェンよりも、よりフルーティーでジューシー、桃やリンゴを思わせる酸味が特徴のストロングビールです。肉料理全般に合います。