ケルン市内で約500年前から醸造されてきた「ケルシュビール」は地元の水を使用することと、上面発酵の過程を経ることによって非常に軽快でアロマ風味の豊かな、爽やかで透明度の高いビールに仕上がります。口当たりはほのかに甘く、最後はドライ。ケルン中央駅前にそびえ立つ大聖堂のシルエットがそのままラベルになった、数あるケルシュの中でもトップブランドがこの”DOM”（ドム）です。