1330年代にルイ4世が設立したエタール修道院にて、1609年より修道士の手によって作られてきた歴史深いヴァイス（小麦）ビール。エタール修道院にある独自に純粋培養された酵母を使用したその味わいは、フルーティーな味わいと豊かな泡とコクが特徴的です。Superior taste AWARD 2013　の3つ星を受賞した本物のクオリティです。